Topinambur – Information für Förster, Jäger und Waldbesitzer.
Anfang des siebzehnten Jahrhunderts wurde bei einer Hungersnot in Europa die Topinambur von Indianern (einem Stamm der in Kanada lebenden Topinambur) übernommen. Sie gelangte durch Seefahrer nach Frankreich und wurde an den Fürstenhöfen als Delikatesse angebaut.
Die Topinambur ist eine Sonnenblume, die keine großen Blütenscheiben, dafür aber unter der Erde ein Gelege von Knollen in der Art von Kartoffeln ausbildet. Sie kann bis zu 4 m hoch werden, die Knollen sind frosthart und können den Winter über im Boden bleiben, was wichtig für die Haltbarkeit und die Aufbewahrung ist.
Aufgrund ihrer besonderen Eigenschaften wird Topinambur wieder verstärkt als Wildackerpflanze angebaut.
Rote Waldspindel, wächst schnell und liefert eine große Pflanzenmasse. Es empfiehlt sich jedoch eine Wildackermischung aus frühen und späten Sorten mit unterschiedlicher Krautentwicklung und Knollenreife.
Vorteile
Topinambur hat einen besonders hohen Stellenwert als „Dauerwildackerpflanze“:
- ganzjährige Äsung (Kraut im Sommer, Knollen im Winter)
- Deckung und Wetterschutz für Hoch- und Niederwild im Sommer und Winter (Höhe: 2,5 – 3,5m)
- hoher nährphysiologischer Wert fördert die Gesundheit der Tiere (Eiweiß + Mineralstoffe + Vitamine)
- mehrjährige Nutzung: einmal gepflanzt – viele Jahre genutzt!
- Ablenkungs- oder Köderpflanzung
- gedeiht auf allen Böden (außer Staunässe)
- winterhart
- wird als Futter vom Wild gut angenommen
- die Knollen erfrieren nicht, so lange Bodenkontakt besteht
Anbauhinweise
Das Pflanzgut ist nach der Ankunft sofort auszupflanzen. Ansonsten bitte sofort aus der Verpackung nehmen und mit Erde abdecken.
Pflanzzeit:
Herbst bis Frühjahr (Ende April)
Einige Knollen bleiben im Boden (sehr vermehrungsfreudig).
Pflanzabstand:
in der Reihe 30 – 40 cm
zwischen den Reihen ca. 60 cm
Pflanztiefe:
ca. 5 – 10 cm tief
Erntezeitpunkt:
wenn Kraut vergilbt
Keine weitere Pflege!